工作職責(zé)：1.工藝監(jiān)控與調(diào)整：負(fù)責(zé)按照工藝控制指標(biāo)實時監(jiān)控和調(diào)整發(fā)酵數(shù)據(jù)，包括罐溫、罐壓、空氣溫度、空氣流量、液位、泡沫、PH值、溶氧、攪拌轉(zhuǎn)速等，確保發(fā)酵過程的穩(wěn)定性和產(chǎn)品質(zhì)量。 2.設(shè)備維護(hù)與管理：負(fù)責(zé)發(fā)酵設(shè)備、地面的清掃和物品的清理，對異常情況及時匯報，并配合車間完成異常情況調(diào)查，確保設(shè)備和環(huán)境的清潔與安全。 3.記錄與報告：具有較好的無菌控制意識，具備一定的GMP基礎(chǔ)和意識，及時、如實地填寫相關(guān)記錄，包括發(fā)酵過程中的重要數(shù)據(jù)和生產(chǎn)情況。 4.團(tuán)隊合作與服從：誠實、積極主動，服從能力強，積極完成車間安排的各項工作，具備較強的團(tuán)隊合作意識。 5.指導(dǎo)發(fā)酵工藝生產(chǎn)，對發(fā)酵設(shè)備進(jìn)行調(diào)試、維護(hù)和保養(yǎng)等工作